榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎 榴蓮蒸着吃會不會破壞營養
榴蓮是生活中很常見的水果之一,由於味道比較奇怪也是有很多人排斥的,但是愛吃榴蓮的人是越來越愛。那麼,榴蓮蒸着吃會不會破壞營養?一起來看看本站帶來的介紹吧!
全文目錄
1、榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎
2、榴蓮蒸着吃會不會破壞營養
3、怎麼判斷榴蓮熟沒熟
榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎
不熟的榴蓮是可以蒸着吃的。
沒有熟的榴蓮,打開之後果肉會比較硬,而且也不太甜,吃起來就像是一個生紅薯,而加熱之後,榴蓮肉中的澱粉糊化,吃起來就比較軟牞但是糖分並沒有增加,因此蒸熟的榴蓮吃起來還是沒有自己成熟的榴蓮那麼香甜。
榴蓮蒸着吃會不會破壞營養
榴蓮蒸着吃會損失一些營養素,但還是有營養的。
將榴蓮蒸熟了吃,如果蒸的時間長了,裏面的部分維生素C會被分解,降低營養。但是蒸着吃的榴蓮也有其獨特的風味,而且也會變得更加容易消化了。
因此喜歡吃蒸榴蓮的其實不用太在意營養這個問題,畢竟能補充維生素C的渠道那麼多。
怎麼判斷榴蓮熟沒熟
具體判斷方法如下:
1、首先觀察榴蓮顏色,正常成熟的榴蓮是黃色或者深黃色的,發青的一般還沒成熟。
2、再一個可以結合榴蓮的軟硬來判斷,用兩指擠壓榴蓮的刺,如果手感有彈性,並且兩根刺還能往裏靠,説明榴蓮也已經成熟。
3、最後的話就可以觀察榴蓮尖尖,如果長出了細細的裂縫,那也説明榴蓮熟了。
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