哪些人不宜吃梭子蟹?什麼樣的梭子蟹不能吃?
梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形,故名。甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”,屬於甲殼動物。梭子蟹肉肥味美,有較高的營養價值和經濟價值,且適宜於海水暫養增肥。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、哪些人不宜吃梭子蟹
2、什麼樣的梭子蟹不能吃
3、梭子蟹冷凍能保存多久
哪些人不宜吃梭子蟹
1、糖尿病患者不宜食用
梭子蟹是一種膽固醇含量比較高的食物,而糖尿病患者體內的血糖含量較高,過量食用容易加重其病情,所以一般建議糖尿病患者不宜食用梭子蟹。
2、痛風患者不宜食用
梭子蟹含有大量的蛋白質、膽固醇,是一種高嘌呤食物,而痛風患者體內的嘌呤本身就異常,食用梭子蟹容易誘發或加重其病情,所以痛風患者是不適宜梭子蟹的。
3、脾胃虛寒者適量食用
梭子蟹性寒,而脾胃虛寒者體內的寒氣本身就比較重,過量食用梭子蟹容易加重脾胃虛寒者的胃腸道負擔,從而不利於他們的健康,所以建議脾胃虛寒者適量食用梭子蟹。
什麼樣的梭子蟹不能吃
1、死亡的梭子蟹不能吃
已經死亡的梭子蟹中不僅會產生大量的有害細菌,而且還會分解出一種叫做組胺的有毒物質,人體食用可能會引起食物中毒反應,還可能導致腎臟損傷。
2、存放時間過久的熟蟹不能吃
梭子蟹中含有豐富的蛋白質、碳水化合物成分,又經過了油鹽的烹飪,很容易滋生細菌而變質,若是做熟的螃蟹存放時間過久的話,人體食用後也很容易出現不適,因此建議梭子蟹最好現吃現做,不要存放過久。
梭子蟹冷凍能保存多久
3天左右。可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來,然後放進冰箱的冷藏櫃中,再蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的,活力足的梭子蟹可繼續保存。當然,保存梭子蟹最好是保活,其次是保肥,不能瘦。
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