糖尿病能吃肉丸嗎
糖尿病是老年人患的最多的疾病,需要長期服用藥物,嚴重者還要打胰島素。糖尿病人是需要控制飲食的,不宜吃生冷辛辣刺激的食物,油炸油膩上火含糖量高的食物儘量都不要食用。肉丸的營養價值非常高。如果不是含脂肪高的肥肉,瘦肉糖尿病人是可以吃的,但是不宜吃的太多。
肉丸是人們都很喜歡吃的食物,也是廚房裏必備的美味。肉丸含有豐富的蛋白質,維生素,鈣、鐵、鋅、微量元素等營養物質。而且有增強免疫力強身健體的效果。糖尿病人是可以食用的,注意飲食清淡。
【肉丸是什麼】 肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有,而且做法不一。
肉圓既是一道常菜,飲宴也不可缺,主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴,如以魚、肉兩圓混合上席,更有成雙、有餘的吉兆。
1. 將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、葱末、薑末及少許清水攪上勁;
2. 黃瓜、西紅柿分別洗淨,切成小片;
3. 把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、葱末燒開。
4. 盛入湯碗內,淋上香油即成。
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
糖尿病人應該多吃新鮮的蔬菜水果,肉類堅果豆製品含糖量低的食物如芹菜苦瓜柚子洋葱木耳等。注意合理膳食。多喝水,加強鍛鍊,保證充足的睡眠,每天保持愉快的心情。
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