膽固醇高真的能吃蝦嗎?
蝦是夏天經常可以看到的美食,夜市大排檔的油燜大蝦是很多人心中的美味。而且蝦的營養非常的豐富,還可以補鈣。蝦雖然美味,但是作為海鮮它的膽固醇含量是很高的,因此膽固醇高的人就沒有這個口福了。膽固醇高的人到底能吃蝦嗎?下面跟着小編一起看看究竟能不能吃吧。
但是有些人卻食物膽固醇的攝入量應限制每天不超過300毫克,而3盎司的蝦約含150毫升的膽固醇。蝦的飽和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪,除非在油炸或烹調的過程中加入了反式脂肪。但如果你本身已經是高膽固醇的話,在食物膽固醇方面要遵循醫生的建議。
蝦的營養豐富,尤其是膽固醇比較高,對於膽固醇高的患者來説,是不可以吃的,尤其是油炸的蝦更是危險,所以在使用蝦的時候,千萬不要吃蝦頭及蝦卵,即使它們再美味,也要堅決拋棄掉。
膽固醇高限量吃蝦皮!小海蝦經晾曬製成幹品,稱為蝦皮。蝦皮營養價值很高,尤其富含鈣。據分析,每100克蝦皮含鈣1050毫克,遠高於常見的動植物食品,因此提倡吃蝦皮補鈣,增強體質。
但是,蝦皮也是含膽固醇高的動物性食品,每100克蝦皮內含膽固醇738毫克,這含量為豬、牛、羊肉的10倍左右。換句話説,每10克蝦皮所含膽固醇相當於100克豬、牛、羊肉。蝦皮含膽固醇較雞、鴨肉和魚類也高數倍或十幾倍。由此可見,老年人吃蝦皮補鈣,每日不宜過多,而高膽固醇血癥者,吃蝦皮以限量為好。
看完以上內容,膽固醇高的朋友心中有底了吧,即使嘴癢很想吃也要忍住喲。如果實在想吃,其實也是少量吃也是可以的,因為蝦的膽固醇都主要分佈在頭部,吃的時候只要丟棄蝦頭,就能減少一半膽固醇。另外還可以吃點胡蘿蔔來降膽固醇。
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