兒童保健 小兒腹瀉的藥膳方
萊菔雞內金粥
【原料】炒萊菔子15克,雞內金8克,茯苓10克,粳米15克。
【做法】先將炒萊菔子、雞內金、茯苓放入鍋內,加清水適量,文火煮50-60分鐘,去渣取汁,再加入粳米及適量清水煮粥,粥成時加鹽少許調味供用。
【功用】具有消食導滯、健脾和胃的功效,適用於傷食型腹瀉。
苓棗淮山粥
【原料】茯苓20克,淮山藥20克,紅棗10克,豬瘦肉60克,粳米20克。
【做法】先將茯苓、淮山藥洗淨,放入砂鍋,加清水適量煎煮40分鐘,去渣取汁與粳米、豬瘦肉、紅棗(去核)一起放入鍋,再加適量開水,用文火熬粥,粥成時酌加適量食鹽調味供用。
【功用】具有健脾止瀉之功效。適用於脾胃氣虛型腹瀉。
山藥芡實糊
【原料】芡實60克,山藥60克,蓮子(去心)60克。
【做法】將山藥、芡實、蓮子洗淨焙乾,共研極細末備用,每次取20-30克,加清水適量攪勻,置火上用小火煮糊,調入少許白糖略煮供用。
【功用】具有健脾止瀉的作用。適用於脾胃氣虛型腹瀉。
清蒸豬肚
【原料】豬肚一具,芡實6克,山藥6克。
【做法】先將山藥用温水洗乾淨,再將芡實、山藥研細為末,納入豬肚內,置鍋內清蒸,至豬肚蒸熟為度,不拘時食用之。
【功用】豬肚具有健脾胃,補虛損作用,與健脾益腎的山藥,芡實相配具有健脾止泄的功效。適用於3歲以上的脾胃氣虛型腹瀉患兒,表現為泄瀉日久,主要無效或效果不佳者。
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