老年人飲茶需掌握10大原則
飲茶的好處很多,茶是理想的飲料,但要注意飲茶的合理性,特別是老年人更要掌握:“清淡為好,適量為佳,飯後少飲,睡前不飲,即泡即飲,服藥不飲”的原則。做到以下幾點:
1、飲茶不過量。茶有提神、消除疲勞的功效,但不可過量。因為茶中的主要成分是咖啡因,過量可引起興奮、不安、失眠。
2、飲茶不宜過濃。濃茶所含的咖啡因往往過量,造成心動過速、心律不齊。因此,有冠心病、肺心病、高血壓的老年人喝茶宜清淡、少飲。
3、飯後不要立即飲茶。飯後立即飲茶會引起消化不良和某些營養物質的缺乏。
4、睡前不宜飲茶。茶有提神興奮、利尿作用。所以晚間不要喝茶,以免興奮失眠、多尿,影響正常的睡眠;一般可在晚飯後改為飲白開水。
5、不要用茶水服藥。因為茶中的鞣質可和藥物結合而沉澱,這樣會改變藥性,阻礙吸收,影響藥效。
6、不要喝隔夜茶。茶水擱置太久容易被污染,茶水成分也容易起變化,所以喝隔夜茶有害身體。
7、有的人不宜喝茶。茶能提高基礎代謝率,有甲狀腺機能亢進的病人不應飲茶;茶能刺激胃酸分泌,有潰瘍病的人喝茶要慎重,一定不要飲濃茶;因茶葉中含有大量鞣酸,能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收,因此,患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶;患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人至少在病情不穩定時不要飲濃茶;發熱的病人不宜飲茶。另外,茶葉中的鞣質有收斂的作用,喝濃茶會引起便祕,老年人要加以注意。
8、掌握好泡茶時水的温度。根據茶葉種類的不同,泡茶的水温也應有所不同。一般綠茶,以剛剛沸滾的水為好;高級綠茶,由於特別細嫩,沖泡用水不可太燙,燙則易熟,破壞了茶中的有效成分;對於紅茶和烏龍茶要用沸的開水沖泡,才能把茶葉中有效成分浸泡出來。沖泡的時間,視開水的温度,茶葉老嫩和茶量的多少而定。一般3-5分鐘即可。並做到隨泡隨飲。
9、不飲用黴茶。黴茶中含有大量的毒素,不能飲用。
10、不要空腹飲茶。有人喜歡晨起後空腹飲茶,這樣會沖淡胃液,影響消化,對身體不利。
老年人的飲茶方法:早飯後泡一杯茶水,待口渴茶温,慢慢品飲,並不斷續水,這樣一杯茶水,上午飲,咖啡因和鞣酸濃度較大,提神消食;到中午茶已沖淡,無礙午睡;而到了下午,基本上可以飲水為主。
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