糖尿病患者可用的甜味劑
一些糖尿病病人很愛吃甜味食品或飲料,剝奪了吃甜食的樂趣,對他們是一種很大的痛苦。為此,科學家就陸續發現或者發明了一些甜味劑,使糖尿病病人既能享受吃甜的樂趣,又能免除因吃糖而造成的血糖升高。
甜味劑是指有甜味的口感,但不是糖類,故不會影響血糖的物質。食用甜味劑不只不會引起血糖波動,而且不增加食用者熱量的攝入,所以可使他們免受血脂升高或體重增加的威脅,因此不只適用於糖尿病病人,而且適合於肥胖者和所有中年以上的人。糖尿病病人可用的甜味劑包括以下幾類:
1.木糖醇,而且它在體內的代謝過程不需要胰島素的參與,所以吃木糖醇後血糖上升速度遠低於食用葡萄糖後引起的血糖升高。但木糖醇在腸道內吸收率不到20%,所以吃多了可能引起腹瀉;
2.甜葉菊類,甜度比蔗糖高300倍,食用後不增加熱量的攝入,也不引起血糖的波動;
3.氨基糖或蛋白糖類,是一種較新的甜味劑,甜度很高,對血糖和熱量的影響不大;
4.果糖,進入血液以後,能一定程度地刺激胰島素的分泌,而且果糖的代謝過程的開始階段不需要胰島素的作用,加上果糖的甜度很高,少量食用既可滿足口感,又不至於引起血糖的劇烈波動。實際上,只要血糖指數不高的食品,對血糖波動的影響都不大。
血糖指數是一個衡量各種糧食對血糖可能產生多大影響的指標。具體測量方法就是吃一定量的某種糧食,測量吃後幾個小時內的血糖水平,計算血糖曲線下面積,和所測量的葡萄糖耐量曲線下比較,這個比值就叫做血糖指數。血糖指數的高低與各種糧食的消化、吸收和代謝情況有關,消化、吸收得快,代謝得快的血糖指數就高。所以説,血糖指數對決定各種糧食的攝入量有一定指導意義。比如説,糯米、大米、白麪的血糖指數高於燕麥和莜麥,這就要求我們在吃糯米、大米、白麪時,量可適當減少。如能每天吃一點兒莜麥或燕麥等粗糧,則有利於血糖的控制。多數甜味劑血糖指數不高甚至很低,對糖尿病患者的血糖影響不大。
-
揭祕老年人容易“上火”的原因
揭祕老年人容易上火的原因揭祕老年人容易上火的原因上火祖國醫學稱之為火性炎上,而且根據不同的臨牀表現,冠以不同的名稱。如目赤腫痛謂之肝火,咽喉腫痛謂之肺火,牙齦腫痛稱為胃火,口舌生瘡稱為心火,等等。祖國醫學認為,首先是體質上的原因。老年人正氣虛弱,各種病邪容...
-
想長壽別忽視身體10個細微變化
想健康長壽,可別忽視身體的一些細微變化。小編列出了10個可能是疾病徵兆的身體特徵,幫您測測健康狀況。1.食指短研究稱,食指比無名指短的女性,體內雌激素水平較低,患膝關節炎的機率會增加1倍,男性也可能有此問題。有這類特徵的人羣要加強膝部鍛鍊:坐直,抬起雙腿與地面...
-
老人出遊注意哪些事項
1.防止意外。行動宜謹慎小心,坐車、乘船、登山均需精心安排,最好有人照料、隨行。出遊時,老人應儘量避免走陡峭的小道,不要獨自攀登山林石壁,以免發生意外。2.注意過敏。有過敏史的老年人,要儘量迴避有花之處,也可事先口服樸爾敏等抗過敏藥,以防花粉過敏。3.注意飲食衞...
-
老年人梅毒性心臟病吃什麼好
我們到了年老的時候得多加照料我們自己的身體,病痛有時候就來得突然,發生在我們不經意的時候,免疫力低下,缺乏鍛鍊,沒有注重生活細節等等都會讓病毒侵入到我們的人體,由此一來我們就只能一步步的治療了。而要保證完全的康復就要看我們患者本身的意志力。而老年人梅毒...