血虛的症狀和飲食調理方法
現代生活中,人們由於工作壓力大、飲食不健康、起居沒有規律等,大量消耗人體血氣有沒有及時補血氣,因此容易產生血虛的症狀。血虛可以怎麼調理呢?其實飲食時是最好的調理方法。
一: 血虛的症狀
1: 血虛之體的主要表現為:面色萎黃蒼白、脣爪淡白、頭暈乏力、眼花心悸、失眠多夢、大便乾燥、婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津、脈細弱等。進補宜採用補血、養血、生血之法。
二: 飲食調理
1: 甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)含金量:富含磷、鈣、鐵等礦物質,並有多種維生素和氨基酸,有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載:“紅棗味甘性温、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。”推薦:可當一般水果吃,也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥,健脾養心,補血安神。
2: 乾果類(黑棗幹、紫葡萄乾、桑葚幹)含金量:含鐵量增加,其中以桑葚幹為最,桑葚幹每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中,最有利於一些穩定營養素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。推薦:黑棗乾和桑葚幹適宜煲湯和煲粥。
3: 深色蔬菜類(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)含金量:含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”,“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血不可或缺的原料。因此,清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。推薦:新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹,鮮甜美味,好喝又營養。
4: 鮮美肉類(烏雞、豬肝)含金量:養陰退虛熱。烏雞湯甘温、補虛損,養陰血,大補氣血,對陽虛、氣血兩虧者宜之。推薦:黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。
5: 紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生)含金量:鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在於腎。至於紅色食物補血,理論則源於“以形補形,以色補色”。黑豆助益腎生髓化血,也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。推薦:花生燜豬蹄,黑豆魚頭湯,髮菜豬骨湯。
三: 運動可以鍛鍊身體,增體質,血虛體質者也要適當的參加體育運動,但是應為運動會加強氣血運行,血虛體質者要選擇比較緩的運動,太激烈的運動不適合。
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