服用營養品的八個誤區

觀點1：營養補充品能彌補食物選擇不良造成的損失。

事實：沒有補充品能完全彌補不良飲食產生的副作用。補充品可能提供部分維生素和礦物質，但食物提供的營養是綜合的，只有多樣均衡的飲食方案才能提供大量營養素、植物營養素和其他健康的物質。如果飲食合理，根本不需要每天服用補充品。

觀點2：服用補充品能預防、治療或治癒疾病。

事實：沒有科學證據能證明大量服用維生素或礦物質能預防、治療或治癒癌症或其他慢性病，比如服用維生素能減輕感冒症狀，但並不能防治。大量服用某些抗氧化營養素可能會有保護性作用，但這方面研究才剛剛開始，尚無定論。

觀點3：補充品能增加能量。

事實：營養素補充品一般來説都不能使細胞產生額外能量，因為只有三種營養素——碳水化合物、脂肪和蛋白質能提供能量或熱量，維生素及礦物質則都不能。雖然B族維生素幫助細胞從這三種營養素中製造能量，但本身並不直接產生能量。

觀點4：中藥製成的補充品比較温和，對身體沒有害處。

事實：這要視中藥成分而定，如果中藥材質不是非常純正，也許就有潛在的危險。另外，服用中藥補充品也涉及到體質是否符合的問題。

觀點5：“緩解壓力”的維生素能夠幫助更好的解決精神壓力。

事實：任何有關補充品能緩解壓力的聲稱都是有誤導性的，沒有研究明確證實精神壓力會增加營養素需求。有效緩解壓力的膳食建議是：多樣均衡的飲食方案，配合堅持運動、充足的休息。

觀點6：蛋白質等補充品能幫助鍛鍊肌肉或增強運動能力。

事實：運動員和普通人需要的營養素含量是相同的，只是因為運動量增加，從而需要更多熱量及能量的攝入。其實，運動員額外增加的食物量就能提供更多能量，雖然有些運動員對蛋白質需求高一些，尤其是力量型運動員，但食物很容易就能滿足要求。同時重要的一點是：是運動鍛鍊肌肉，而不是額外的蛋白質。

觀點7：維生素片劑可以預防身體出現吸煙或飲酒等不良生活方式引起的有害影響。

事實：補充品並不能防止吸煙或飲酒引起的有害影響。只不過吸煙會增加體內對維生素C的需求;而過量飲酒則會干擾體內對大多數營養素的吸收，但這並非服用維生素就可以解決的。

觀點8：偶爾大量服用某些補充品片劑能立即發揮作用。

事實：通常都不能。以維生素和礦物質為例，它們需要在幾小時或幾天的時間內才能產生影響。要從補充品中獲得任何益處，都需要長時間服用才有效。