喝酸奶三要三不要
三要
一要識別品種。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要識別菌種。酸奶中的雙岐桿菌為優質菌種,能耐胃酸、膽酸和氧氣,直達腸道發揮保健作用;乳酸菌的保健作用也比較好。三要選擇冷藏櫃貯存的酸奶。活性菌在0℃~7℃環境中會停止生長,隨着環境温度的升高,活性菌快速繁殖、快速死亡而降低營養價值。
三不要
一不要加熱。加熱或用開水稀釋會使酸奶中的活性菌死亡。二不要與某些藥物同服。抗生素可殺滅酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。飯後喝酸奶,活性菌可促進胃腸蠕動,抵抗有害菌,改善胃腸內環境,維持消化道健康。空腹喝酸奶,保健作用減弱。
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