吃食物也要講究順序 吃亂了有大害
萬事萬物都講究順序問題,主位先,次為輔,或者一些其他的規律,這些都是為了順應自然之道,如果順序錯誤,就會帶來秩序的失衡,引發不好的情況。吃飯亦是如此,一桌子菜,不是你喜歡吃哪個就先吃哪個,根據健康的原則,你還真得乖乖地按順序來。
傳統飲食順序的錯誤
約定俗成的觀念,有些是對的,有些是錯的,就像這吃飯,傳統通常是先吃涼菜,再吃熱菜,最後吃主食,還有勸人多吃肉少吃蔬菜的行為。下面我們分析一下其中不對的方面。
主次顛倒
傳統飲食順序中最嚴重的錯誤莫過於主次顛倒了,或許是認為饅頭米飯相對那些肉食不是很美味,所以將主食棄之於後,這是非常錯誤的,主食之為主食,就是主要食用的東西,放在最後無異於本末倒置。
酸鹼失衡
傳統飲食中講究吃好的,什麼是好的,好的就是肉,但現代營養學表明吃太多的肉會造成人體酸鹼性的失衡,肉食經過代謝成為酸性,對人體健康狀態下的弱鹼性不利。
引發脂肪肝等代謝綜合症
傳統吃法常常是先吃肉再吃素,這樣不僅不利於素菜的消化,而且堵塞的高脂肪食物的消化,堆積於體內,長此以往就可能引發脂肪肝等代謝疾病。
正確的飲食順序
先喝湯
專家表示,飯前喝點湯是一個非常好的習慣,它能給胃和腸道一個預熱的過程,就像機器在全負荷運行前需要先進行短暫的低負荷運行一樣,喝湯可以刺激消化液的分泌,從而有利於食物的消化吸收。
再吃涼菜
涼菜也常常被定義為開胃小菜,的確如此,在涼菜中加點醋,不僅美味而且促進消化。原因在於醋和生菜中含有很多醇素,能促進胃的消化吸收。
熱菜先素後葷
最後吃熱菜,熱菜講究先素後葷,如果先吃肉,不僅不利於肉食的消化,而且堵塞了素菜的消化,先素後葷就非常好地解決了這個問題,既利於素的消化,也避免了肉食的消化不良。
主食始終參與
在以上的進餐順序中,主食不能閒着,必須要尾隨,切忌置於最後。
以上就是本文對飲食中的進餐順序問題的總結和歸納,希望能給大家帶來幫助。
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