補肝養生的方法有哪些

肝臟乃是人體當中比較重要的器官，對於喜歡養生的人來説，平時應該注意對肝臟的滋養，多吃一些有利於肝臟的食物。此外，還應該在飲食上做出調整，最好每隔一段時間吃一些對肝臟有利的食物，這樣才能夠讓肝臟保持健康。下面，來給大家推薦幾款中醫補肝養生食譜。

枸杞滋肝補腎壯陽食譜推薦：

枸杞炒蝦仁

【原料】：河蝦仁500克、枸杞子(幹)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水澱粉、幹澱粉、花生油、雞蛋清、葱、姜。

【製作】：河蝦仁洗淨，控幹水分;枸杞子洗淨，用少許開水泡上;葱、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把葱、姜擠一擠，讓葱、薑汁充分滲入水中(葱、姜水)。將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、葱姜水，兑成炒菜汁。取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內，滑熟，倒入漏勺內控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。

【功效】：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足所致腰痠遺精、頭暈目眩、視力減退、內障目昏、消渴等有一定的食療作用。蝦仁性温，味甘、鹹，入肝、腎經，有補腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補腎助陽之功效，並且對遺精、滑泄、尿頻等症有一定的輔助食療作用。

枸杞菜豬肝湯

【原料】：豬肝100克 枸杞菜300克 調料食鹽1小勺 姜5克 料酒5毫升 澱粉10克 白醋5毫升 水適量 植物油5毫升

【製作】：豬肝洗淨後切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨，將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲，豬肝醃製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要，鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟，放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

【功效】：補鐵補血，清肝明目，豬肝含有豐富的鐵質，它是造血不可缺少的原料，適宜缺鐵性貧血者食用。豬肝還含有豐富的維生素A，能保護眼睛，防止眼睛乾澀、疲勞的作用。豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。要注意的是豬肝中的膽固醇含量較高，患有高血壓、冠心病、血脂高的人不宜食用。

在生活中，有很多人都非常喜歡飲酒，不論白的還是啤的，來者不拒。如果每天都是醉酒的話，那麼對肝臟的影響是非常大的，很容易引起酒精肝，還容易患上其他嚴重的疾病。因此，想要進行肝部養生，那麼就應該及時的戒酒，不能大量飲酒。