越吃越瘦的瘦身魔法
盛夏來了,贅肉再也藏不住了。當下,一種新的減肥風尚吸引了我們的眼球。國際上也把這種減肥方法作為對抗全球肥胖的一個重要策略來施行,它就是——蛋白質代餐減肥法。
蛋白質代餐減肥法:多吃也能多瘦
近年來,國際上比較推薦的科學飲食控制法是膳食的替代,也叫代餐。而以大豆蛋白為主的代餐也已經成為了減肥的新流行趨勢。大豆本身就是一種健康食品,蛋白含量很高,膳食纖維很多,還含有抗氧化、保護心血管的物質。歐洲國家通過對四十位減肥者長達一年的研究發現,以代餐來減肥和傳統的飲食計劃來比較,代餐可以更有效地減輕體重,並且發生反彈的機率也比較小。不僅如此,大豆蛋白代餐還能降低代謝綜合徵發生機率。
康寶萊營養諮詢委員會主席、四屆“全美最佳醫生”得主大衞·赫伯博士在《洛杉磯塑型膳食》一書中也肯定了蛋白代餐的功效,並根據多年研究,得出29%的瘦身祕訣,即通過攝入蛋白質提供人體所需熱量的29%,那麼你的身材也將越吃越瘦。也就是説,如果你每天需要的熱量為1240卡,那麼需要攝入能產生360卡的蛋白質。按照每克蛋白質產生4卡熱量計算,也就是説你需要吃90克的蛋白質。
一杯蛋白代餐相當於一根香蕉的熱量
蛋白代餐有三大特點:低熱、低脂、低膽固。因此,在補充人體一早所需的營養後,還能幫助減重。我們將蛋白代餐與傳統早餐的熱量做一個對比,其中飯糰+鹹甜豆漿=523大卡,芝士蛋堡+牛奶=544大卡,而一杯蛋白代餐的熱量則為89大卡,遠低於傳統早餐,更別提與傳統午餐和晚餐相比較了。
大豆蛋白勝過牛奶
蛋白質是人體所需第一營養素,占人體幹物質總量的45%,佔肌肉總量的70%。人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質。人體的新陳代謝,抗病免疫,體液平衡,遺傳信息傳遞等無不與蛋白質密切相關。沒有蛋白質就沒有生命,所以蛋白質又被稱為人類的“第一營養素”或“生命素”。
大豆中富含蛋白質,其蛋白質含量幾乎是肉、蛋、魚的二倍。而動物肉類、乳類食品雖可提供大量優質蛋白,但其中含有較多的膽固醇,容易引發動脈硬化等“富貴病”。而大豆既有較高的蛋白營養價值,又不含膽固醇,它特有的生理活性物質——異黃酮還有着降膽固醇的作用,因此在西方人餐桌上,一杯豆奶的價格超過了牛奶。將大豆蛋白作為營養奶昔的主要成分,使得減重不減營養。
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