小卷心菜是什麼意思
小卷心菜的意思是親愛的,心愛的、寶貝。“小卷心菜”一詞是法國人對於自己親愛或心愛的人的別稱。法語是“chou”,其來源於法國的末代皇后叫自己的兒子為“choudamour”,是愛之捲心菜的意思。
小卷心菜:
小卷心菜(小卷心菜)一般指抱子甘藍,抱子甘藍是十字花科蕓薹屬植物,二年生草本,被粉霜,花期4月,果期5月。
原產地中海沿岸,歐美各國廣泛種植。中國各大城市偶有栽培。抱子甘藍喜冷涼氣候,耐寒性強,適宜的生長温度為12-20℃。
抱子甘藍以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球為主,小葉球形狀珍奇,鮮嫩,味甜濃郁,風味獨特,營養豐富。其蛋白質含量是結球葉菜中最高的。
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