蒸麪條需要蒸幾分鐘
根據情況而定。通常生面條蒸15-20分鐘便可以蒸熟。若用蒸籠需要20分鐘左右,用蒸鍋需要15分鐘左右。時間不能太長,否則會導致麪條變黏,口感下降。蒸麪條是華北、黃淮地區的傳統麪食,製作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等,口味鮮美,營養豐富。有2000年的傳統歷史。
蒸麪條的做法:
1、準備所需的食材:豆角、豬肉、麪條,調料:葱、姜、八角。
2、麪條放入蒸鍋中,蒸15分鐘,蒸麪條的同時準備菜。
3、豆角掰段後沖洗乾淨。豬肉切稍微粗點兒的絲。
4、鍋中加適量油(比平時炒菜稍微多點兒),放入肉炒至變色。
5、把肉鏟到鍋的一邊,放入葱、姜、八角煸炒。
6、炒出香味後倒入老抽。翻炒至肉絲上色,倒入豆角。
7、翻炒均勻後,加入適量鹽。倒入熱水,大概三小碗。
8、燒開後即可關火(不用把菜燉熟,待會兒還要再蒸)。
9、將蒸好的麪條放入菜中。將麪條和菜翻拌均勻(一手鏟子一手筷子更方便)。
10、拌好的菜和麪條一起放入蒸鍋。蓋上蓋再蒸15分鐘。蒸好即可出鍋食用。
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