十倍粥是什麼
十倍粥就是米和水1:10的比例,因為初次添加寶寶不適應顆粒感,可以先用料理棒打碎一點,圖片上都是我打過的程度了,寶寶比較好吞嚥。
粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。粥是我們主要的佐餐食品,尤其以早飯為主。
通常粥多采用煮法。此外,花色粥的製作,還有以煮好的滾粥衝入各種配料,調拌均勻即成的方法,如生魚片粥等。粥在製作時,應注意水要一次加足,一氣煮成,才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小時,然後下鍋再煮,也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。
製作方法:
1、把米淘好後,在水裏泡1個小時左右。
2、1份米加10份水,用大火煮。
3、沸騰後把火關小,煮至米爛。
4、關火,燜10分鐘左右。
5、用湯匙背將米粒搗碎。如果用高壓鍋的話大概只需要15-20分鐘。
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