鵝的特點
鵝為家禽,成年的鵝比鴨大,額部有肉瘤,頸長,嘴扁而闊,腿高尾短,腳趾間有蹼,羽毛白色或灰色。能游泳,吃穀物、蔬菜等,肉和蛋可以吃。雛鵝,剛剛孵化的鵝,黃色或黃褐交替絨毛,嘴扁,腳掌和嘴橘黃色。
鵝天性喜水,每天有1/3的時間是在水中,習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配,因此鵝場應建立在有良好水源、寬闊水域的環境下,尤其以溝、湖、河等流動水域最好。
鵝是草食性家禽,飼料主要以植物性飼料為主,覓食活動強,可以大量的覓食天然的植物性飼料,每天可消耗約2kg的青草。雛鵝在1日齡起就可食用青草,如果條件允許應儘量放牧,舍內圈養要以優質的牧草進行飼餵,可用精料與草料相結合的方式飼餵,但也要適當放牧,這樣不但可以降低成本,最主要的是可以促進鵝的生長發育及育肥。
鵝具有敏鋭的聽覺,警覺性很強,反應迅速,叫聲響亮,當鵝遇到陌生人或其他動物時會高聲嗚叫警告,有的鵝攻擊性強,會用喙擊,用翅撲擊。因此,育雛舍常用公鵝做為警戒,以防其他動物,如老鼠、貓等進入舍內。但是,在鵝的飼養過程中要避免鵝羣受到驚嚇,以免產生應激,影響鵝的生長髮育及育肥效果。
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