已經蒸熟的紅薯可以微波爐加熱嗎
已經蒸熟的紅薯可以微波爐加熱。紅薯裏面的水分不多,表皮薄軟,加熱途中不會像內部水分多,外部堅硬的食物一樣,出現熱脹冷縮現象致使爆炸。相反,將紅薯放入微波爐中加熱,其微波分子能從內部讓紅薯果肉熟透,果皮變得幹軟,做出來的紅薯像烤紅薯一樣,香甜美味。但是要注意微波爐加熱紅薯時間不宜過長,時間太長了紅薯容易化掉。
番薯,是旋花科虎掌藤屬多年生草質藤本植物,具有乳汁。塊根為白、紅或黃色,莖生不定根;葉呈寬卵形或卵狀心形,葉色有濃綠、黃綠、紫綠等,前端漸尖,基部呈心形或近平截,花冠為粉紅、白、淡紫或紫色,呈鍾狀或漏斗狀,無毛,菊果呈卵形或扁圓形,由於番薯屬於異花授粉,自花授粉常不結實,所以有時只見開花不見結果。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯其脂肪含量奇少,是其它食物無法比擬的。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。將其作為主食,堅持每日食用一餐,其豐富的纖維素,使人有酒足飯飽和腸胃寬舒之感。
但是食用涼的番薯易致胃腹不適,因為番薯容易在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用,番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉,可以加工成粉條食用,但製作過程中往往會加入明礬,若過多食用會導致鋁在體內蓄積,不利健康。
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