西蘭花和土豆能混合一起吃嗎
西蘭花和土豆完全是可以在一起吃的,營養豐富,而且有很多種烹飪方式,西蘭花炒土豆條,西蘭花燉土豆湯,西蘭花混土豆串串等等。
1.西蘭花和土豆營養功效
西蘭花中的營養成分相對較為全面,有蔬菜之王的美譽,其中包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C以及胡蘿蔔素等,能夠有效的降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病以及中風的發病率,增強肝臟解毒功能,預防高血壓,更可以殺菌防感染等等。土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等,還有大量的賴氨酸、鉀、鋅、鐵等礦物質,可以降低血壓,維持血管彈性,預防動脈粥樣硬化。
2.西蘭花炒土豆條
西蘭花撕成一朵朵的小花,清洗乾淨,再將土豆削乾淨清洗切成條狀,鍋中放入一定量的油,將土豆條放入鍋中炸一下,炸至金黃即可,撈出,然後將一部分油撈出,放入葱姜炒出香味,倒入新蘭花翻炒,喜歡吃熟的可以蓋上鍋蓋燜上三分鐘,再倒入土豆條,加入食鹽、老抽等調料,翻炒一兩分鐘即可出鍋。
3.西蘭花燉土豆湯
西蘭花與土豆燉湯也是可以的,土豆切成小塊,倒入少量的油放入土豆塊,加入食鹽和老抽、耗油等等翻炒,倒入一定量的水,將土豆燉熟,再加入西蘭花燉至5分鐘即可出鍋。
4.西蘭花混土豆串串
可以將西蘭花撕成小花,土豆切成薄片,用竹籤子串在一起,製作串串香湯料,放入串串香湯料中煮熟。
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