為什麼進口啤酒有沉澱物
進口啤酒有沉澱物是因為運輸過程中經過比較長期的冰凍,或南北方温度變化較大而導致,不影響正常飲用。啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為液體面包。
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文啤,稱其為啤酒,沿用至今。啤酒是以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料,經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
公元4世紀時,啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富,其中英國人用蜂蜜和水混合釀製而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的一種黑啤酒也非常有名,與現代的黑啤酒已經很相似。公元1世紀,愛爾蘭人自行釀製出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。
啤酒生產是採用發芽的穀物作原料,經磨碎、糖化、發酵等工序製得。按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是:啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料。在古代中國,也有類似於啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴,大約在漢代後,醴被酒麴釀造的黃酒所淘汰,清代末期開始,國外的啤酒生產技術引入中國,新中國成立後,尤其是20世紀80年代以來,啤酒工業得到了突飛猛進的發展,中國已成為世界第一啤酒生產大國。
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