樅菌怎麼保存到冬天
樅菌可以通過曬乾保存到冬天。也可以將樅樹菌用保鮮膜包起來,直接放入冰箱的冷藏室中,能讓樅樹菌保存10到15天不變質。
樅菌的菌蓋呈扁半球形至扁平下凹或中央臍狀,肉色、淡土黃色或杏黃色,傷時漸變藍綠色,濕時黏。菌肉粉紅色,乳汁桔紅色漸變藍綠色,菌褶橙色或杏黃色,菌柄中空,樅菌味道鮮美,肉質細嫩,營養豐富,是一種食、藥兩用的經濟真菌,具有高蛋白、低脂肪等特點。
樅樹菌指鬆乳菇,是紅菇科、乳菇屬真菌。鬆乳菇在北半球分佈很廣,夏、秋季單生、散生於針葉林或針闊葉樹林中地上,常形成菌根。凡有針葉林(特別是松樹)生長的地方,幾乎都有鬆乳菇的分佈,南半球僅見於澳大利亞的輻射松林下。
在中國,主要分佈於長江中下游以及沿海地區,產於河北、遼寧、吉林、江蘇、浙江、安徽、湖南、四川、雲南、甘肅、青海等省區。氣候條件對鬆乳菇的發生影響很大。鬆乳菇發生的時節與產量主要受温度和雨水的影響。因中國不同區域氣候不一樣,鬆乳菇發生的時間也不一樣。
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