為什麼麪粉遇到明火會爆炸
麪粉爆炸的原因有兩點:麪粉本身不會爆炸,所謂的麪粉爆炸其實是粉塵爆炸,空氣中的粉塵顆粒達到一定濃度時,只要遇到明火,麪粉就會發熱,導致空氣體積迅速膨脹變大,最終發生爆炸。麪粉裏含有碳水化合物,是一種可燃物,當面粉揚起粉塵和家中爐灶明火相遇就會發生爆炸,再加上空氣中含有氧氣,是一種助燃氣體,會加大火災面積。
麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麪粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
我們常説的“麪粉”指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所説的麪粉。小麥粉按性能和用途分為專用麪粉(如麪包粉、餃子粉、餅乾粉等)、通用麪粉(如標準粉、富強粉)、營養強化麪粉(如增鈣麪粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化麪粉等);按精度分為特製一等麪粉、特製二等麪粉、標準麪粉、普通麪粉等;按筋力強弱分為高筋麪粉、中筋麪粉及低筋麪粉。
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530mm×760mm。紙張生產部門按國家標準規定生產的紙張稱作全開紙,2開紙尺寸是:530mm×760mm。常用開本尺寸:1、大8開本:374×262mm;小8開本:368×260mm;2、大16開本:262×187mm,小16開本:260×184mm;3、大32開本:203×140mm,小32開本:184×130mm;4、大64開本:131×101mm或130×...