果凍橙怎麼挑選

1、外觀：從橙子外表看，新鮮的果凍橙外表果皮是透明正常的，稍帶有發光的感覺，變質的橙子則看上去蔫蔫的。

2、味道：新鮮的橙子，聞上去是清香的味道，而變質的橙子在初期就開始略帶酒味。

3、手感：新鮮的橙子一般摸上去甚至按上去是硬的，不會發軟，但是變質的橙子有的會從裏面就開始變軟，直至腐爛。

果凍橙果實近圓形，果形指數0.82；成熟果實深橙色，油胞稀，果面光滑，果皮薄、易剝，厚度1.8毫米左右；果肉橙黃色，肉質細嫩，入口化渣，具甜橙風味，無核或少核。經測定，平均單果重192.5克，大者250克以上；果實可溶性固形物含量可達14.0-15.0%，可食率達76.8%。

果凍橙其外表十分光滑；枳砧嫁接苗以及高接在椪柑上的所結果實，其外表光滑，油泡細，果型漂亮；高接在胡柚上的所結果實則外表稍顯粗糙，但仍算漂亮。由於愛媛38號雜柑座果率高，需要充分疏果才能表現出其特點，如果疏果不充分，則成熟早，果型小。

果凍橙果皮比温州蜜柑的薄，較易剝皮，肉質較緊實。耐貯運性一般，適宜鮮銷，特別適宜休閒採摘。總體上該品種耐貯運性與一般温州蜜柑差不多，但儲存期間風味變化不大。