家常黑米粥的做法
对于大米粥相信很多的人都是比较了解的,但是时间长了以后,很多人就会不喜欢吃大米粥了,黑米粥越来越多的成为广大老百姓的青睐的食物,而且黑米粥的营养价值也是非常丰富的,不仅可以很好地改善饮食,同时也能增强人体免疫力。
黑米:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
制作方法
1、洗干净。
2、一起倒入锅中我喜欢用炖东西的锅子慢慢炖,一般我是炖3个小时,看个人喜好。
3、可以直接用自己平时煮东西的锅子即可,煮熟就行,我个人喜欢吃比较烂的哈红糖最后放,也可在煮熟时放进去,然后让他慢慢炖去可以煮一大锅,吃2天。想吃的时候就盛一碗。
黑米粥最好随做随吃,不宜一次做太多,再次加热食用会变质;脾胃虚弱的时候,应少食黑米;黑糯米不太容易消化,所以黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,如当成两餐之间的甜点食用,效果会比较好。
最后值得注意的是,这个黑米不像白米一样是经过精加工的,少半部分是脱壳之后就直接食用,看起来是有点像“糙米”。所以用来做米饭时要加入白米一起,吃起来的口感更好。
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