鲍鱼鸡肉粥怎么做?
鲍鱼和鸡肉是营养价值极高。鲍鱼既能助于老人抵抗体内坏细胞的侵害,控制血压,又能对女人有调经的作用。鸡肉利于小孩在成长阶段所需的蛋白质补充,强筋健骨。当鲍鱼鸡肉一同煮粥时,富含的营养物质更加丰富。下面就让小编来教大家该如何做出一道美味的暴雨鸡肉粥吧。
鲍鱼的肉质鲜美细緻,含有丰富的营养,在中国古代能吃到的人非官即富,可见其美味非一般山珍海味可比拟。好的鲍鱼应是软硬适中,入口软滑,具有鱼味。「活」的鲍鱼是新鲜的第一要件,再来则因个人喜好及鲍鱼种类,有不同的挑选差异,而购买罐头鲍鱼,可不要买错,若买成鲍鱼螺,就不好吃了。
材料:去骨鸡腿肉4两,罐头鲍鱼3两,广东粥粥底8杯,水1杯,太白粉1小匙,沙拉油少许,盐1/2小匙,鸡粉1小匙,香油1、2滴、
做法:
1. 鸡腿肉洗净,切块,用少许盐、太白粉拌匀备用。
2. 打开罐头取出鲍鱼,直接切片备用。
3. 取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后,放入所有调味料拌匀即可。
鲍鱼鸡粥的做法
1.用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。
2.锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。
3.鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
上面小编介绍的鲍鱼鸡肉粥有没有让大家口水直流呢?小编觉得在煮粥是最好用砂锅,这样味道会更好哦。然后在吃粥的时候可以再配一些切好的姜丝和一些切好的葱花,那样能够增加鲍鱼鸡肉粥的味道哦。希望大家可以用餐愉快哦。
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