如何选购新鲜的猪血?猪血的选购小窍门
猪血(猪红)又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
如何选购新鲜的猪血?猪血的选购小窍门
挑选猪血的小窍门
1、看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。
2、用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。
3、看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。
4、闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。
猪血食物相克
1、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
2、猪血忌于海带同食,会导致便秘。
猪血去腥味的妙招
1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。
-
如何挑选马蹄黄梨
食物的营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲,所以平时在购买食物的时候一定要掌握好一定的方法,下面一起了解下什么样的黄梨好。挑选马蹄黄梨,要看果形,大小均匀,色泽,重量,有无病斑等。都知道病从口入这个道理,所以对于饮食我们一定要特别的认真,尤其是...
-
如何挑选牛眼睛菌
很多食物我们在外面吃起来非常的美味,但是自己买回家里吃起来就不是那么回事,因为我们购买的时候没有挑选好,其实购买食物的时候也是要掌握好挑选的方法和技巧的,下面一起来看一下什么样的挑选好呢!该目真菌的子实体一般近球形或梨形,直径从几毫米到1米以上。通常无...
-
如何挑选苦参
在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了,但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃,所以一定要多掌握一些方法,其中什么样的苦参好也是很多人都不太清楚的,下面一起看一下吧。苦参商品以条匀,不带疙瘩头,断面色黄白,皮细无须根,味苦者为佳。在我们...
-
如何挑选乌鸡蛋
我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了,有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味,其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的,我们在选择的时候一定要挑选好,下面一起来看一下什么样的挑选好呢!乌鸡蛋又叫做绿壳鸡蛋,因为外表呈鲜明的...