美味腊肉的选购及鉴别技巧
美味腊肉的选购及鉴别技巧
腊肉是冬季大家喜爱的食物之一,特别是过年过节的时候,大家更会争相购买,不过,大家想买到健康还美味的腊肉对于选购的技巧和鉴别的方法一定要好好学习,现在就和小编一起了解一下吧。
1、腊肉的选购以及食用方法:鉴别,若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。
2、腊肉的选购以及食用方法:选购,购买时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买。
3、腊肉的选购以及食用方法:购买食用安全提示,由于某种原因,一些不法商贩非法制作腊肉,使用国家禁止的添加剂(如:工业盐,不安全染色剂等)和过期变质的肉品加工,请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买,并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息。
4、腊肉的选购以及食用方法:保存,腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味。
专家提醒:上面的这些腊肉选购以及食用鉴别的方法希望对喜爱腊肉的朋友们有帮助,最后提醒大家选购腊肉最好还是到正规的超市中购买,这样在质量上是会有一定的保障。
-
如何挑选秋黄瓜
很多食物我们在外面吃起来非常的美味,但是自己买回家里吃起来就不是那么回事,因为我们购买的时候没有挑选好,其实购买食物的时候也是要掌握好挑选的方法和技巧的,下面一起来看一下什么样的黄瓜好呢!1.以色泽应该亮丽,外表有刺状凸起,并且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为佳;2....
-
如何挑选乳鸽
能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以,所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的,其中乳鸽是我们很多人都喜欢吃的一种,下面一起看一下什么样的乳鸽好,这样我们都能买到可口的美味了。乳鸽就要挑选去毛后皮光肉滑的,如果皮肤上有被蚊子叮咬过的痕迹...
-
如何挑选优质的大蒜头
说道蒜头相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买蒜头的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的蒜头好。如何挑选优质的大蒜头挑选大蒜头的方法挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实...
-
如何挑选豆芽
一日三餐是我们生活中必备的事情,但是想要把三餐的质量提高我们购买食物的时候也是要特别的注意,要挑选一些新鲜的食物,以免有些食物受到环境的影响而发生营养的改变,所以挑选的时候要特别的注意,下面大家一起看一下什么样的豆芽好呢!一、闻豆芽上的气味。健康的豆芽...