挑乳酸菌酸奶 要学会这些碍眼法
挑乳酸菌酸奶 要学会这些碍眼法
对于很多热衷于喝酸奶的人而言,相比其它种类酸奶而言,但青睐于一些标注含有乳酸菌的酸奶。所以多数人认为酸奶里含有的乳酸菌或含量更高的,说明就是品质上乘的好酸奶。虽然是这样,但是还是有很多被一些真正的乳酸菌酸奶所蒙骗,今天就来教大家怎么去挑选含乳酸菌的酸奶。
常温产品放冷藏打擦边球。记者调查发现,有些杀菌型、非活菌型乳酸菌饮品也在冷柜中保存。这种行为涉嫌欺骗消费者。这类饮品明明可以常温保存,却在产品信息中标注“冷藏后口感更佳”,商家于是有理由将其和活菌型乳酸菌饮品共同放在冷柜中销售,目的是迷惑消费者在糊里糊涂中消费。
菌种越多不一定越营养。“6种乳酸菌发酵”的产品真的更好吗?在专家看来,这个问题很难回答清楚。首先,活菌数量才是关键,6种乳酸菌发酵产品不一定比两三种的产品含活菌数更多。其次,6种乳酸菌共同发酵,每种菌的数量不是平均的,谁起主导作用,也影响产品的保健价值。
菌种概念太花哨。一些企业对菌种名称的标注十分混乱,比如“活性C菌”、“B+100益生菌”、“B益畅菌”等说法,连专家也不认识。对消费者而言,这些菌种其实都差不多,但对生产厂家来说就有不一样的诠释,因为不同的菌种有各自的特性与作用。
活菌含量标注存在障眼法。有些乳酸菌饮品在包装上标注活菌含量,有些却不标注。国家相关标准要求,活菌型产品须标注活菌数量,而杀菌型、非活菌型乳酸菌饮品不用标注。王丁棉提醒,目前,活菌型乳酸菌饮品有100毫升、200毫升、500毫升等多种包装,消费者在选购时一定要看清活菌数量的单位含量。有些产品在标注上只简单标注“500个亿”,但未标明具体单位和包装內溶物的重量。
那么,乳酸菌饮料又要怎么喝呢?
乳酸菌饮料怎么喝
要鉴别品种。目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
要饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
不要加热。酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
通过上文的介绍,希望你对怎么挑选乳酸菌有个更新的了解。虽然说含有乳酸菌的酸奶营养略高一些,有了这些技巧,那么在挑真正乳酸菌酸菌,就不会那么左右为难了。
-
如何挑选梭鱼
随着生活水平不断的提高越来越多的人,注重身体上的保养,所以对食物的要求也就更高了,总是希望能够买到一些口感好而且营养丰富的食物,所以在购买食物的时候就会认真的挑选,其实挑选食物不仅要光看外观,下面一起看一下什么样的梭鱼好呢!优质梭鱼鱼眼睛略凸,眼球黑白分明...
-
如何挑选番茄
想要保证生活品质我们平时饮食上也是要特别的注意,这样我们在吃到每一种食物的时候能更好地摄取到里面的营养,所以购买食材的时候很多人都会仔细挑选,下面一起了解一下什么样的番茄好。挑选番茄时可根据个人的口味、用途选择适宜的品种。市场上常见的西红柿按色泽...
-
如何挑选小扁豆
在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求,很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选,其实这样并不是最好的方法,不同的食物选择的方法也是有一定区别,下面一起来看一下什么样的扁豆好。小扁豆子粒扁薄,凸透镜形,表面平滑,有浅红、黄、黑、绿、灰褐...
-
如何挑选秀珍菇
日常生活离不开饮食起居,我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情,但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感,所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障,其中什么样的秀珍好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!选鲜菇看全身。选鲜菇时,菌盖、菌杆都得...