鲍鱼汤的家常做法是什么
对于鲍鱼很多的朋友只是听过并没有吃过,因为大家认为鲍鱼是很昂贵的食材,只有有钱人才能够吃的起。其实并不是这样的,如今鲍鱼已经走入了寻常百姓的餐桌上,而且鲍鱼的吃发有很多,鲍鱼汤就是其中的一种。那鲍鱼汤的家常做法是什么?对于这个问题,大家都想要知道,下面就为大家简单的介绍一下。
鲍鱼汤的家常做法是什么?
主料:鲍鱼410g
辅料:金霍斛适量、西洋参适量、鲍鱼壳适量
鲍鱼汤的家常做法步骤:
1.食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
2.鲍鱼壳打碎。
3.把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
4.把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
5.隔水慢火炖2小时。
6.盛入汤碗中即可食用。
小贴士:
鲍鱼壳是珍贵的药材,有清热平肝、滋阴壮阳的作用,不要丢掉,用来煲水,其汤汁功效与上汤具有同样的食效哦!
上文就是关于鲍鱼汤的家常做法是什么的介绍,希望以上的介绍会帮助到大家。其实鲍鱼汤做起来并不是很难,就是在处理鲍鱼上,大家要注意,因为鲍鱼是比较的脏的,一定要处理干净。鲍鱼的营养丰富,很适合补身体,大家可以经常的食用一些用鲍鱼做的菜品。
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