虾仁番茄汤的做法
大家平时经常会吃到虾仁炒番茄这道菜,但是还有很多人不知道其实虾仁番茄汤也非常的好喝有营养,很多人认为做这道汤会很麻烦很难,其实对会下厨的人来说,这道菜做起来一点都不难的,不过大家不会做也没关系,因为接下来我要给大家介绍下虾仁番茄汤的做法,有兴趣的朋友可以来学习哦。
虾仁番茄汤
作材料:主料:虾仁75克,面包100克
辅料:鸡蛋清10克,小麦面粉50克
调料:盐3克,胡椒粉2克,料酒5克,鸡精2克,淀粉(玉米)5克,植物油15克,白兰地5克,番茄酱10克
番茄虾仁汤的做法:
1. 虾仁用盐水洗净,捞出控净水分,置于容器内,加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆;
2. 面包去皮,切小丁;
3. 锅置火上,放入适量油和面粉,用小火慢慢地炒成黄色,再下入番茄酱和奶汤搅拌均匀,然后用精盐、鸡精调好口味,加适量白兰地酒搅匀;
4. 浆好的虾仁用沸水氽透至熟,捞出后分装在小汤碗内,制好的番茄汤也均匀地浇在小汤碗内;
5. 把面包丁用热油炸酥,也分装在小汤碗内。
食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
以上就是对虾仁番茄汤的做法的详细内容,爱下厨的朋友们,通过文章详细的介绍后,是不是觉得这道汤做法很简单,平时不知道要煮什么汤的朋友,不妨试试做这道虾仁番茄汤吧,还有大家也要多注意吃完虾仁后,一定不要吃文章中介绍的那些水果哦。
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