冬瓜豆腐排骨汤的做法
炎炎夏天,特别是湿闷的天气,容易影响人们的胃口,这时候如果有一碗清爽解渴美味的清汤,既能增加食欲,又容易进食饭菜,是大家希望得到的,当然操作也不能太复杂,而且营养价值丰富且有保健功效,这就是今天我们要给大家特别推荐的“冬瓜豆腐排骨汤”,以下我们来介绍他的功效和做法。
功效分析:
1、冬瓜,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效;
2、豆腐,味甘、咸、性寒、无毒,主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血;
冬瓜豆腐排骨汤的做法:
【原料】冬瓜、排骨、豆腐、姜、葱、料酒、盐
【做法】
1、将排骨斩成小段,冬瓜、豆腐切成块;
2、葱切段、姜切片;
3、锅中放入水,加入适量料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,去掉血沫;
4、将焯好的排骨洗净放入砂锅中,加入清水、葱段和姜片;
5、大火煮开后改中小火煮1个小时,之后放入冬瓜,煮20分钟后,再放入豆腐;
6、再煮20分钟,加盐调味即可。
以上我们跟大家分享了“冬瓜豆腐排骨汤”的营养价值和功效,特别对熬制方法进行了详细的说明,非常适合我们在日常生活中进行操作,基本不用1个半小时便可完成,原料和辅料也很好准备,当然由于冬瓜偏寒,对于体寒的朋友,要避免吃过多的冬瓜汤渣,至于喝汤问题不大。
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