正宗韩式大酱汤的做法
大酱汤是很多人喜爱喝的,大酱汤对提高食欲有很好帮助,不过在对大酱汤喝的时候,都是要适量进行,过多的喝大酱汤,对身体也是会有一些影响,那正宗韩式大酱汤的做法如何呢,对大酱汤制作上,也不是很难,都是能够很轻松的制作出来,下面就详细的介绍下它的制作方法。
正宗韩式大酱汤:
材料:大酱,辣酱少许,豆腐半块,五花肉100g,蘑菇(爱吃可多备),洋葱半个,新鲜红/青辣椒1根,大葱,胡萝卜1/4个,土豆1个,味精
做法
1、五花肉切成薄片大概3厘米宽,豆腐切块(1厘米厚,长4厘米,宽3厘米),胡萝卜切片,土豆切小块,辣椒切成小圆圈,洋葱切丝(不用太细),大葱切成葱花。
2、找一个石锅,沙锅也可以,什么锅都可以,除了平底锅。
3、锅里放适量水,开大火,把大酱和辣酱放里,要用勺子搅,因为韩国大酱比较干,不容易化;
4、然后把土豆、胡萝卜、五花肉放进去。
5、等土豆半熟时,放豆腐蘑菇转中火,快煮好时放洋葱,再放味精调味;
6、之后放辣椒和葱花,关火,盖上盖子闷一会儿,再打开盖子时就可以吃了。
小诀窍
1、大酱和辣酱要买塑料罐装地,酱里不要有豆瓣。
2、其实酱汤没有什么特别固定地材料,比如你可以不放土豆或不放肉。如果爱吃还可以放些贝类酱汤,里面的材料可以随意挑选不用太死板。
3、不能吃辣的不放辣酱也可以。
在对正宗韩式大酱汤的做法认识后,制作大酱汤的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,不过要注意,对大酱汤制作数量上,一定要合理安排,而且要注意的是,大酱汤制作时间不能太长,制作时间太长,会影响它的口感。
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