绿豆汤的营养功效
很多家庭都有喝汤的习惯,喝汤确实是一种非常不错的习惯,喝汤可以有效地帮助我们达到暖胃的效果,可以有效地帮助我们摆脱很多种不必要的肠胃疾病,还可以大的改正,我们自身出现的消化不良的情况,绿豆汤是一种非常不错的选择,下面就让我们一起了解一下绿豆汤的营养功效吧。
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆汤的营养功效远不止以上这些,对于我们自身的好处非常多,可以有效的帮助补充体内所需的很多种物质,豆类中富含了很多对于我们身体非常有帮助的微量元素,日常食用可以有效的提高我们自身的身体素质。
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