排骨炖海带汤的做法
排骨是日常的生活中常见的一种食物。作为日常滋补的食物之一,是手术过后或者是身体健康恢复阶段主要的食物之一。当然为了能够丰富食物的营养,通常都会选择排骨和其他的食物放在一起,胡萝卜就是其中的一种,里面含有了丰富的维生素C以及其他的矿物质,那么下面我们就详细的来了解一下排骨炖萝卜海带怎么做?希望大家能喜欢。
排骨
所需食材
原料:
排骨、海带结、白萝卜
调料:
姜片、料酒,盐等
制作方法
1、海带结提前泡发,白萝卜洗净去皮切块;
2、排骨洗净,用开水氽一下捞出;
3、沙锅内放水,水开后放排骨、姜片、料酒,再大火烧开后转小火炖1小时左右;
4、再将海带结和白萝卜放入,大火煮开后转小火炖30分钟;
5、最后加适量盐调味即可。
营养价值
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
排骨的营养价值
排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
白萝卜的营养价值
1、增强机体免疫功能:
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
以上就是排骨炖萝卜海带的制作方法。萝卜可以用白萝卜也可以用红萝卜,白萝卜是通气的,可以促进日常的消化吸收,红萝卜当中含有了丰富的维生素,选择不同的食材,对我们的日常的身体保健作用是不同的,所以大家在选择的时候要慎重的选择。
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