海带骨头汤的做法大全有哪些步骤
吃饭喝汤是我们的一种饮食习惯,而制作炖汤等等是我们的传统文化饮食的组成部分,不一样的食材组合而成的菜肴具有不同的味道,海带骨头汤是一道传统的汤品,在我们的饮食里面具有很重要的地位,是我们在品尝海味的一种重要方式,那么,海带骨头汤的做法大全有哪些步骤呢?下面就来看看介绍吧。
1.海带用洗米水泡发之后切片。
2.同子骨先用清水漂去血水
3.然后放入凉水后开火,进行焯水
4.待水开之后,去除浮沫和血水
5.同样的方法处理排骨
6.在煲内加入清水和生姜
7.加入已经焯过同子骨开始煨汤
8.待同子骨煨也油或者汤已经变色
9.加入已经焯过水的排骨
10.煨两个小时后,看到同子骨已经熟透,开始加入海带,同时加入盐
11.等海带煨熟后盛盘,同时加入葱花,胡椒和味精上桌享用
小贴士
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4、喝白酒的同时不要吃海带,据说这时吃的海带十分难消化,而且会在胃内变得十分硬。
海带骨头汤的做法大全比较好学,无论是男人还是女人都能够学会,而且海带骨头汤的营养丰富,适合孕妇以及哺乳期的妇女食用,对身体的滋补效果非常的好,但是需要注意的是,甲亢患者对于海带要慎重,以免加重病情。
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