紫菜虾干汤怎么做?
紫菜和虾干都属于水产类的食物,水产食物一般都具有高蛋白低脂肪的特点。紫菜和虾干的营养都非常丰富,具有普通的蔬菜肉食所没有的一股特别的鲜味。小编知道用紫菜和虾干煮汤,煮出的汤味道非常清爽可口。而且具有非常高的营养价值,下面大家就和小编一起了解一下紫菜虾干汤。
虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
紫菜虾干汤的做法如下:原料:虾干、白菜叶各50克,紫菜25克,鸡蛋1个。调料:葱末少许,植物油、盐、味精、香油各适量。1、将虾干用温水泡软洗净;鸡蛋磕入碗内调匀,紫菜撕碎放入汤碗中;白菜叶切成丝。2、炒锅上火烧热,加A底油,放葱末煸炒出香味,加入适量的开水,苒放入虾干,用微火煮至熟透后,加入盐白菜叶和紫菜。3、再淋入鸡蛋液,待鸡蛋花浮于汤表面即可。
需要注意的是,1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死2.不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;易造成胃肠不适。
其实,紫菜本来是没有味道的东西,但配上虾干,就能吸附其鲜美的滋味,使它的口味变得多样美味。看来食物的搭配是十分奇妙的。小编觉得这紫菜虾干汤清爽可口,营养丰富,只要注意一下食物相克,这道汤还是非常适合大部分朋友们服用的。
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