菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么?
平时多喝点汤对身体的好处还是很多的,而且汤的营养价值比较高就是因为食材很多,各种各样的食材所具有的养生功效也是存在区别的,很多人喜欢用菠菜来做汤,加入一些粉条,最后放入鸡蛋,味道还是很不错的,而且也很有营养,那么菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么?
材料:菠菜6颗,粉丝一小捆,火腿肠一根,鸡蛋一个,香菜一颗,京葱一小段
调料:花生油,香油,盐
做法一:
1.先准备材料:菠菜洗净,粉丝用开水汤软,火腿肠切小段,鸡蛋加少许盐打散,葱切碎,香菜切段
2.热锅放油,爆香葱花后加入适量开水,放入火腿肠
3.水开后放入菠菜
4.菠菜烫软后加入粉丝
5.再次开锅后倒入鸡蛋液,蛋液凝固后加盐调味,关火,放入香油跟香菜
6.一碗热热的汤就煮好了,很快吧
做法二:
菠菜洗净后沥水,切小段备用。
粉丝用水泡15分钟左右。
小葱、香菜洗净切小段备用。
鸡蛋打散,备用。
电饭锅加水烧开,下入粉丝煮至断生,下入菠菜杆,几秒后再下入菠菜叶。加适量盐。
淋入打好的蛋液,划散。
关火,撒上小葱、香菜、少许香油即可。
营养价值:
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
鸡蛋是较好的健脑食品,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收。
相信大家对菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么也都很清楚了,在做汤的时候还是需要注意方法的,一些比较容易熟的菜可以放在最后来放,不宜炖的食物放在一开始,这样就会让整道菜做的更好,也不会让食材的营养物质流失掉。
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