冬瓜蘑菇汤的做法
记得姐姐喜欢吃冬瓜,所以刚刚看到这味汤的时候,我就一直在想姐姐一定会喜欢这个汤。但是由于姐姐工作忙不经常在家吃饭的原故,这汤做出来也就只有我和父母可以尝到。但是我会另外找时间给姐姐煲一碗的。接下来就开始学习这味汤的做法吧。
主料: 蘑菇(鲜蘑) 100克
辅料: 冬瓜 50克 番茄 50克 粉丝 50克
调料: 番茄酱 15克 大葱 5克 姜 3克 盐 5克 味精 3克 香油 5克 各适量
蘑菇冬瓜汤的做法:
1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切末。
2.汤锅架火上,放入素汤500毫升烧沸,投入冬瓜、葱花和姜末,烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐,煮熟后再加入番茄酱和味精,淋入麻油即成。
营养价值:
冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度, 冬瓜汤我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。冬瓜,果呈圆,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜的品质,除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜则要求:发育充分,老熟,肉质结实,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,皮不软、不腐烂。冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。肥胖者大多水分过多。冬瓜还可以利尿,每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥。
其实我有注意到,相比较南方人北方人的皮肤没那么细致白嫩的原因之一,应该就是北方人很少喝汤吧。其实这并不是绝对的说法,我只是觉得喝汤的作用还是蛮大的。那些喝汤美容养颜的说法不一定准确,但是汤一定对身体非常补的。
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