烤金针菇的做法大全及功效
随着科技的进步,人们所使用的厨具也越来越先进了,会做的东西也就越来越多了。以前,大晚上去吃烧烤的时候,都会看见人家油炸的东西多,而今非昔比,自从出现了烤箱以后,大家所懂的烧烤的技术也越来越高了!那么,金针菇怎么样个烤法呢?以及它的功效怎么样?下面就给大家介绍一下。
一、烤金针菇的食材:
1、主料:薄千张10张、金针菇250g;
2、辅料:油适量盐适量孜然适量辣椒粉适量;
二、【烤金针菇的做法步骤】:
1.金针菇切掉根部用清水冲洗干净,放淡盐水中浸泡一会沥水备用;薄千张用刀中间切开一分为二;
2.几根金针菇对对折一下放入千张的一头;
3.向另一头卷起;
4.卷好后用牙签固定;
5.全部卷好;
6.烤盘铺入锡纸,锡纸上面刷一层薄油,放入卷好的金针菇,在金针菇上面再刷一层薄油;烤箱175度,10分钟,取出均匀撒上盐、辣椒粉、孜然,再入烤箱烤5分钟,即可出炉装盘食用了。
三、小贴士
1、金针菇用盐水浸泡一下,是为了更好的清洗;
2、千张最好是选用薄的,菜场可以买得到哦;
3、此种方法也可将千张换成培根哦,因冰箱里只有这些东西了,我就拿来组合一下,呵呵,味道还不错。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
1.抗疲劳:服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。
2.抗炎:金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂,降胆固醇:金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤:金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
5.促进新陈代谢:研究表明,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
大家觉得出现了烤箱以后,解决了很多的问题,没有那么多的油烟,也不用随时的看火,只要插上电源就可以了,
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