营养丰富热量低的食物有哪些
有的人吃低热量食物可能是为了减肥。其实低热量食物在我们生活中很容易找到,比如说鸡蛋就是低热量食物,豆腐、芋头、酸奶等都算作低热量饮食。所谓低热量饮食,就是其中脂肪的含量要低。我们常吃的蔬菜水果都可归为低热量食物,但是要注意,一些坚果类的食物往往油脂含量很大,不属于低热量食物。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素, 能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用, 又可用来制作菜肴、点心。
芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
上面只是介绍了常见的低热量食物,其实这种类型的食物还有很多,比如会所麦片就是低热量食物,其中的热量主要是碳水化合物,几乎不含有脂类成分,如果正在减肥,而又担心吃不饱,则可以每顿饭添加食量麦片。麦片中含有丰富纤维,吃下去能加速食物通过肠胃,从而能避免脂肪被过度吸收。
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