冬季应该如何吃晚餐
冬季应该如何吃晚餐
晚餐不过饱
中医认为,“胃不和,卧不宁”。如果晚餐过饮,必然会造成胃肠负担加重,其紧张工作的信息不断传向大脑,使人失眠、多梦,久而久之,易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会造成胰岛素β细胞负担加重,进而衰竭,诱发糖尿病。同时晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能消化吸收,在肠道细菌的作用下,会产生有毒物质,加之睡眠时肠壁蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,有可能促进大肠癌的发生。
晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性,在一天二十四小时不同的阶段中,会有不同的改变。原则上,物质代谢的活性,随着阳光强纪的变化而改变;身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖,被人体吸收后分别转变成能量与脂肪,由于运动能抑制胰岛素分泌,对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动,就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息,结果则相反,久而久之会令人发胖。
晚餐不过荤
医学研究发现,晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人,血脂高三四倍 。患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常吃荤,等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量,易引起胆固醇增高,而过多的胆固醇堆积在血管壁上,久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
晚餐不过晚
晚餐不宜吃得太晚,否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐,餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢,小便排泄也随之减少,而饮食中的钙盐除被人体吸收外,余下的须经尿道排出。据测定,人体排尿高峰一般在进食后四至五中时,如果晚餐 太晚,比如到晚上八九点钟才进食,排尿高峰便在凌晨零点以后,此时入睡得正香,高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留,与尿酸结合生成草酸钙,当其浓度较高时,在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此,除多饮水外,应尽早进晚餐,使进食后的排泄高峰提前,排一次尿后再睡觉最好。
冬季晚上吃什么好
1、清淡晚餐
冬季的晚餐也需要保持适量的清淡,最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化,而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取,就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内,从而导致肥胖影响人体健康。
因此在面对晚餐吃什么的问题上,应该尽量的选择一些容易消化的食物,比如面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。在吃晚餐的时候,还可以适量的饮用一些加饭酒或红酒,不但可以促进肠胃蠕动促消化,同时还能达到美容的功效。
2、食物搭配
在晚餐吃什么的问题上,食物搭配很重要,最好是做到粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等食物的均衡搭配,这样才能保证补充充足的营养。有很多人都喜欢用泡面来代替日常的一日三餐,要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白质以及碳水化合物,如果经常吃泡面的话势必会导致营养不良。
专家建议,在吃泡面的时候一定要特别注意营养,最好是另外搭配一份水果、一份肉类或豆制品,这样才能补充充足的蛋白质、维生素和纤维素。而如果你今天吃了汉堡、炸鸡等这些含油脂比较高的食物的话,晚餐的时候就应该吃一些清淡的食物,特别是要多摄取蔬菜。
3、禽肉
减肥晚餐吃什么?这是很多女性都会问及的问题,而大部分人的选择中都不会有肉类食物的存在,这是非常错误的做法。就算要减肥,肉类食物也不能少,否则的话在后期会反弹的更加厉害。要想减肥的话可以不吃一些红肉类食物,但白色肉类必须要吃,这些食物不但不会导致发胖,而且还能补充所有肉类中的营养。白色肉类食物有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等,禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。
4、鱼肉
水产品是晚餐吃什么问题中必不可少的答案,鱼肉的营养非常丰富,蛋白质15%-20%。而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化,最为重要的一点是鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗称“脑黄金”的dha,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。
而且鱼肉中所含有的epa还具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需,故在选择肉类食物时,鱼类应为首选。
5、蔬菜
减肥时蔬菜永远都是最佳的选择,在蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维,这些物质在人体生理活动中起着很重要的作用。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及b族维生素等,其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。
但在烹制蔬菜的时候需要注意一点,有些蔬菜中含有草酸,这种物质会影响人体对钙质的吸收,因此在烹制的时候最好是将这部分蔬菜先焯过,去除草酸后再进行食用。
-
莲雾和腰果是长在一起的吗?莲雾里面是实心还是空心
莲雾和腰果是生活中比较常见的两种水果,它们都含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,很多人都喜欢吃莲雾或腰果。莲雾和腰果是两个不同的食物,它们不是一个植物上面长出来的,两者没有什么关系。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾和腰果是长在一...
-
菠萝蜜用石灰封口了可以吃么?怎么判断菠萝蜜没熟
一般是菠萝蜜开口之后会涂抹上白灰,起到密封的作用。防止细菌沿着切口进入菠萝蜜,使其腐烂。并且石灰呈碱性,涂抹后,它将与菠萝蜜中的酸性物质发生反应,以消除果肉的苦味并增加其糖含量。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、菠萝蜜用石灰封口了可以吃么?2、...
-
乌江榨菜减盐升级获热销,轻盐产品首发上线好评如潮
“油炸的、盐分过多的都不健康,特别是对于家里的老人和小孩来说啊,乌江这款轻盐榨菜不错,减了30%的盐,这买回去给家里老人孩子吃就更放心了!“——某消费者对轻盐榨菜的评价近日,包含北京电视台、重庆华龙网在内的媒体陆续报道了一款备受消费者、经销商、超市工作人...
-
鸽子蛋通常煮多久?鸽子蛋可以用茶叶煮吗?
在日常生活中鸡蛋通常吃得比较多,鸽子蛋比较少,其实鸽子蛋是一种营养比较丰富的食物,比鸡蛋的个头要小,适当地吃一些鸽子蛋对身体有一定的好处,那鸽子蛋要煮多久呢,下面,和360常识一起了解一下吧!本文目录1、鸽子蛋通常煮多久2、鸽子蛋可以用茶叶煮吗3、鸽子蛋煮熟是透...