生活中如何避开食品安全事故?
生活中如何避开食品安全事故?
生活中如何避开食品安全事故?
有少数产品出过安全事故,不等于所有产品都出事故,更不等于我们天天都在吃毒性很大的食品。仔细想想,身边哪类产品没有出过质量事故?插座和电器不合格的很多,引起火灾的事故不少,但家家不是还在用吗。只要在一个靠谱的商店里买东西,不合格的产品毕竟还是少数,食品也一样。
与其对食物过分忧虑和怀疑,不如想想我们应当怎样健康地吃,通过自己的合理搭配来规避食品安全风险。首先,动物性食品容易积累环境污染物,数量必须控制,不能长期过量。上面所说的推荐食用量,特别是鱼肉的量,可能都低于很多人的心理期望量。但是,这个量却是比较安全的,既不会增加癌症风险,也不会引起环境污染物的过多积累。
在食用动物性食品的同时,还要多摄入蔬菜水果粗粮豆类,其中所含的膳食纤维也有利于多种污染物的排出。降低膳食中的脂肪,避免蛋白质过剩,也可以降低致癌物的致癌风险。
即便食物中不含有致癌物,仅仅食物数量和比例不合理,就会造成严重的疾玻比如糖尿并高血压、心脏并痛风等带来目前现代人病痛和死亡的重要疾病,都与食品安全关系不大,而主要是营养不合理、运动不足等错误生活方式所致。而营养平衡和运动健身,主动权把握在我们自己的手里。
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