泰式咖喱酱的配方是什么?泰式咖喱酱的食用注意事项
泰式咖喱酱是比较有名的咖喱酱的一种,有些朋友在超市可能没有买到,我们也可以在家自己制作,这种咖喱的制作方式比较简单,那么,泰式咖喱酱的配方是什么?泰式咖喱酱的食用注意事项是什么呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、泰式咖喱酱的配方是什么?
2、泰式咖喱酱的食用注意事项
3、减肥期间能吃咖喱吗?
泰式咖喱酱的配方是什么?
红葱头去皮切丁,蒜头去皮,将青柠的外皮削下来(只要外层绿色的部分不要里面的白色组织),辣椒剖开,去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉,将靠近根部白色的部分切片,弃掉绿色那头切不动的部分。芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味,将以上所有准备好的材料放进搅拌机,挤入2个青柠的汁,倒入橄榄油,充分搅打成泥状即可。
芫荽籽和孜然粒要先炒香释放出芳香油,也可以用磨成粉的产品代替。因为材料水分不多,用搅拌机不那么好搅,需要一点耐心边搅拌边不时的翻匀,也可以先用料理机粗略地打碎再用搅拌机搅打至细腻,一次多做些,用不完的冷冻保存至少可以放2个月,冷藏的话1周内用掉。
泰式咖喱酱的食用注意事项
1、泰式咖喱酱有红咖喱酱、绿咖喱酱、黄咖喱酱等品种,不同品种的泰式咖喱酱的口味不一,红咖喱酱辛辣,绿咖喱酱较辣,而黄咖喱酱则很温和,适宜不会吃辣的人群,所以,大家在食用时要注意一下哦。
2、虽然,泰式咖喱酱是一种美味的调味品,但是其也是不能过量食用的哦,过量食用,可能会引发肠道方面的疾病,也可能会扰乱或削弱肠胃功能。
3、羊肉和泰式咖喱酱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物,羊肉性温热,吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻,用咖喱可去除膻味,但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话,可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等,而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜,搭配吃能起到解毒、去火的作用。
4、牛肉和泰式咖喱酱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同,同食易导致胃肠功能紊乱。而鸡肉肉质细嫩,蛋白质与磷酸类含量较高,很容易被人体吸收。
减肥期间能吃咖喱吗?
一般来说,减肥就是要尽量少食咖喱或者咖喱粉,不建议食过多的含有油脂高、含盐量高、含有添加剂高的咖喱块,因为咖喱的主要成分是姜黄粉、花椒、八角、肉桂皮、胡椒、丁香等含有辛辣刺激气味的香料,能够促进唾液的分泌,促进胃液的分泌,增强胃肠运动,增加食欲,所以减肥期间,过多使用咖喱,会导致食欲太旺盛,摄入更多量的食物,造成脂肪沉积引起肥胖。所以要尽量少食咖喱,少食盐巴,还要适当的参加运动,保持良好的生活习惯就不会发胖。
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