山药生吃还是熟吃更好
山药生吃还是熟吃更好
山药补虚健脾胃中医应用广泛
山药是薯蓣科植物“薯蓣”的块茎,味甘性平,入肺、脾、肾经。《神农本草经》指出,山药“主伤中、补虚、除寒热邪气、补中益气。”《本草纲目》也写道,山药“益肾气、健脾胃、止泄立化痰涎、润皮毛。”
山药既能补气,又能养阴,补气而不滞、养阴而不腻,中医常用于治疗脾虚泄泻,虚劳咳嗽,健忘烦热,遗精带下,小便频数,夜尿,盗汗,糖尿病等疾病。
日本山药生吃美容增加抵抗力
山药在日常生活中生吃、熟食都可以,但是因为口感的关系,日本山药比较适合生食,台湾土产的山药适合熟食。日本山药常常磨泥生吃,口感非常黏滑,内含多糖体与黏蛋白(Mucin),这些黏稠物真正的成分是食物纤维,是肠内益菌的食物来源,因此可帮助整肠、提高免疫力,也可美容养颜、增加抵抗力。
生吃山药保留营养吃太多易腹泻
由于烹调温度过高,会影响山药内的酵素作用,因此,生吃山药较能保持山药的原味,并减少营养成分的流失。不过,生吃山药容易促进肠胃蠕动,对于肠道敏感的人来说,可能会出现腹泻的症状。
炮制山药要煮熟过量食用易便祕
在台湾,山药也常见于四神汤中白白一片,吃起来口感像马铃薯。那是经过炮制的山药,是一定要煮熟的。煮熟的山药具有健脾补肺、滋肾养肝、固精收涩的作用。
所谓“收涩作用”指的是用来止血、止汗,或是将流出身体外的液体收回来,食用过多就会减少大肠的润滑液,而肠胃道没有液体滋润,就容易产生便祕,因此排便不顺的人不适合吃山药。不过,在中医师指导之下,煮熟的山药应用在小儿腹泻,倒是特别有效。
吃山药能壮阳?固精止带效果较好
另一方面,坊间常盛传“吃山药可以壮阳”。事实上,山药虽然可以滋补肝肾,壮阳的效果却不佳,但对于早泄、遗精,以及妇女的白带,却有很好的“固精止带”的改善效果。
-
西梅大的好吃还是小的好吃?西梅为什么有紫色和红色的
西梅是比较受欢迎的一种水果,它吃起来果肉鲜嫩多汁,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃西梅。西梅的个头有大有小,有些人喜欢吃大西梅,有些人喜欢吃小西梅,主要看个人口味喜好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、西梅大的好吃还是小的好吃?2、西梅为...
-
杨桃怎么处理才能吃?杨桃要等黄了再吃吗
杨桃吃黄的还是绿的是时下很多人都有的疑问,就以往的情况来看,一般来说杨桃的颜色是金黄色或者是暗红色的,这种杨桃就说明是成熟的,不软不硬的杨桃是果皮绿中带一点黄,吃起来因为刚刚好,可以按照这种来挑选,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、杨桃怎么处理...
-
燃!燃!燃!乌江轻盐榨菜上市即热销 10分钟订货数量超1亿包
3月22日,“中国健康榨菜新标杆乌江轻盐榨菜上市发布会”在涪陵榨菜集团总部举办,减盐超30%的全系升级产品——乌江轻盐榨菜正式上市。在众多与会嘉宾中,乌江品牌大使、短道速滑世界冠军武大靖,化身乌江轻盐榨菜全球首销召集人实力助阵。在武大靖的见证下,来自全国各...
-
莲雾可以冷冻保存吗?莲雾冻得软软的还能吃吗
莲雾是每年5月份上市的一种水果,它含有丰富的营养成分,水分比较足,味道清甜可口,食用价值高,深受人们喜欢。莲雾一般都是放冰箱冷藏保存的,这样可以放久一点,不能放冷冻,很容易冻伤冻坏,影响味道和口感。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾可以冷冻保存吗...