腐乳的制作原理是什么?
腐乳是一种很常见的东西,腐乳现在是越来越多的人喜欢吃,腐乳里面含有的营养成分也是特别的多,对身体来说也是有很多的好处,腐乳制作的过程是比较麻烦的很多人都不会做,但是这个腐乳中的一些制作原理是很简单的,下面就让小编来告诉大家腐乳制作的原因是什么?有什么作用呢?
豆腐乳又称腐乳,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多,大都口味鲜美,有除腥解腻的作用,适于佐餐或作调味料,如火锅调料等。较为著名的有北京王致和臭豆腐、浙江的绍兴腐乳等。营养功效:豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E,以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故有增进食欲,促进消化之功效。臭腐乳(青方)中维生素B12的含量很丰富,可以补充人体内的维生素B12,还能预防老年性痴呆。
豆腐任意,调料,盐适量,酱油适量,鸡精适量,水淀粉适量,调和油适量,白糖一点,腐乳汁三勺
腐乳豆腐的做法
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块用淡盐水5分钟。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜
4.倒入豆腐轻推
5.加入酱油。
6.加入腐乳汁。
7.加入适量的清水。
8.再加少许白糖。
9.烧制5分钟豆腐入味,然后加鸡精淋入水淀粉。
0.翻炒均匀关火。
腐乳的制作方法其实是很简单的,相信大家看了我的介绍后对腐乳的制作方法都有很大的了解,现在应该都会自己制作腐乳了,腐乳这个使用的量是一定要控制的,不可以吃太多了,会对肾脏造成伤害的,小编建议大家回家后都可以尝试下。
-
莲雾好吃还是芭乐好吃?莲雾贵还是芭乐贵
水果的种类有很多,芭乐和莲雾就是其中比较受欢迎的两种水果,吃起来很不错,很多人都会吃莲雾和芭乐。莲雾和芭乐的味道和口感是不一样的,有些人喜欢吃芭乐,有些人喜欢吃莲雾,这个主要看个人的口味喜好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾好吃还是芭乐...
-
乌江榨菜减盐升级获热销,轻盐产品首发上线好评如潮
“油炸的、盐分过多的都不健康,特别是对于家里的老人和小孩来说啊,乌江这款轻盐榨菜不错,减了30%的盐,这买回去给家里老人孩子吃就更放心了!“——某消费者对轻盐榨菜的评价近日,包含北京电视台、重庆华龙网在内的媒体陆续报道了一款备受消费者、经销商、超市工作人...
-
莲雾烂了点削掉还能吃吗?莲雾放冰箱可以保存多久
莲雾是每年夏季上市的一种水果,它含有丰富的营养成分,吃起来清甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。莲雾的保鲜期比较短,很容易坏掉的,如果莲雾坏了一半,这种已经被细菌感染了,及时去掉坏掉的部分,也不建议食用了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾烂了点...
-
西梅大的好吃还是小的好吃?西梅为什么有紫色和红色的
西梅是比较受欢迎的一种水果,它吃起来果肉鲜嫩多汁,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃西梅。西梅的个头有大有小,有些人喜欢吃大西梅,有些人喜欢吃小西梅,主要看个人口味喜好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、西梅大的好吃还是小的好吃?2、西梅为...