有毛毛的冬笋可以吃吗?冬笋切好后怎么保存
冬笋是立冬前后长出来的笋芽,这种笋非常的嫩,人们非常喜欢拿它来清炒使用,营养价值丰富。我们在挑选、处理冬笋的时候要注意看它有没有腐烂变质的情况,有的话就不能吃了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、有毛毛的冬笋可以吃吗?
2、冬笋切好后怎么保存
3、冬笋冷藏可保鲜多久
有毛毛的冬笋可以吃吗?
如果冬笋长毛,需要特别注意。如果表面有毛,内部没有影响变质的话,可以放心食用。长毛的原因有很多。如果是长期放在塑料袋里造成的,那就没有问题了。剥皮后观察有无发霉,没有的话就可以吃。这种情况下的毛对冬笋的品质没有影响,不会影响正常食用。
冬笋切好后怎么保存
切成薄片的冬笋只能浸入水中,但不能太长,最好在三到四天内吃掉它们。如果您吃不完,请记住在中间换水。最好的保鲜方法是将整个竹子包起来,随吃随用。
如果受损的冬笋或短时间内要食用的冬笋,可以将大冬笋切成两半,放在蒸架或一锅水中煮至5成熟后,将它们散布在竹篮中进行通风,可以保持10-15天新鲜。
冬笋冷藏可保鲜多久
可以放冰箱。从冷藏效果的角度来看,冬笋可以在-18℃下保存,可以保存一年以上。新鲜的带壳冬笋可以在-5°C的温度和90%或更高的相对湿度下保存约一个月。冬笋的冷藏应注意通风和通气,冬笋的存放设备之间应有空隙,温度和湿度要稳定,避免在冷藏期间移动。
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