龙井茶鱼米
龙井茶是非常出名的一种绿茶,西湖龙井茶的美名不但在国内广为人知,而且世界各地也有很多人是认识的,那么龙井茶我们除了可以喝外,是不是有其它的做法呢,其实龙井茶我们是可以用来做菜的,而且龙井茶做出来的菜不但有茶的清香而且还有很好的保健功效呢。
我们可以用龙井茶来搭配由鱼肉制作而成的鱼丁,制作出一道美味的家常菜龙井茶鱼米,龙井茶鱼米做法简单,使用的食材也是容易获得的。
龙井鱼米的原料
净青鱼肉300克、龙井新茶200克、色拉油500毫升、鸡蛋1个、干淀粉10克、湿淀粉5克、盐3克、绍酒、味精少许。
龙井鱼米的做法
1、将青鱼肉切成米粒大小的鱼丁,置于碗内。
2、加精盐、绍酒、味精、鸡毛蛋清、干淀粉抓匀上浆。
3、将龙井新茶,置于碗内,用适量开水冲泡,滗去第一道茶水,冲第二道,取150毫升左右茶水待用。
4、将锅洗净上火,锅内倒入色拉油烧至四成热时,下鱼米滑散,待断生发白时捞出沥油。
5、最后原锅倒入茶水,放入鱼米烧沸,用湿淀粉勾薄芡,颠翻出锅,,装盘时可加冲泡好的龙井茶做装饰即可。
龙井鱼米的口感性状
清白鲜嫩,茶香味醇。
上文我们介绍了什么是龙井茶,我们知道龙井茶是非常有名的一种绿茶,龙井茶有很好的养生功效和作用,我们经常喝龙井茶,但是其实龙井茶还可以用来做菜呢,上文我们采用了龙井茶搭配鱼肉丁制作出了龙井茶鱼米。
-
芦荟茶制作方法是什么呢
喝茶是人们的生活习惯,每当人们很疲劳的时候或者是工作很困的时候,都会选择喝茶,茶的种类有很多,我们可以根据自己的口味来调制自己喜欢的茶。芦荟茶制作方法是以芦荟为原料制作而成,芦荟茶的营养价值极高,不仅有原本茶的营养,而且其中还包含了芦荟的营养。接下来让我...
-
白枇杷花茶的功效有哪些
你知道白枇杷这种水果吗?在我们生活中要想吃白枇杷并不难。白枇杷可以预防感冒,而且它还有帮助消化、促进食欲、止咳、润肺这几种功效。而你尝试过把白枇杷和花茶一起泡来喝吗?白枇杷花茶的功效有哪些呢?今天我就为大家好好的讲解一下和白枇杷花茶的功效有哪些。枇...
-
润肠喝什么茶好呢
大家都知道喝一些茶可以润肠可是需要喝什么茶好呢?这个问题一定是困扰大家很久的问题,那么我们需要了解一些有关于这方面的内容,因为随着人们的年纪的增加,会有越来越多的人们感觉到便秘的苦恼,可是还是没有办法解决,所以有一些人就会想到喝茶来润肠,那么润肠喝什么茶...
-
蜂蜜橙子茶的做法有哪些呢
蜂蜜橙子茶的做法有哪些呢?蜂蜜橙子茶是有助于身体健康的,而且口味也是非常好的,但是蜂蜜橙子茶是怎么做的呢?要怎么选择蜂蜜和橙子呢?哪一种橙子更加适用于泡茶呢?这些都是要清楚的。蜂蜜橙子茶有很多的作用和功效,对人体的肠胃是非常好的,可以促进消化。原料:橙子5个...