吃土豆容易发胖吗
有人说,土豆是一种营养非常全面的食品,只要吃足够多的土豆和牛奶,就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张,但足以证明,土豆是个好东西。
难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊:“让老天下土豆雨吧!”可是又有人说,吃土豆容易发胖食品。于是,人们对土豆望而却步。真是这样吗?土豆是蔬菜(蔬菜食品)中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。
但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来代替主食具有减肥(减肥食品)效果。那么,为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢?
一是因为人们烹调不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道,马铃薯的吸油能力很强。据测定,一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量,而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。
可见,令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油(油食品)脂。二是因为人们没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜,便应适当地减少主食的数量。若不减主食,结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实,从营养价值角度来说,土豆还是一种极好的主食。首先,它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次,土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质(蛋白质食品)的含量只有2%,但是其中富含赖氨酸,只要吃的数量足够多,就可以让人获得身体所需的各种氨基酸(氨基酸食品)。
第三,土豆含有维生素(维生素食品)C,这可是精米白面所没有的好东西。第四,土豆含有膳食纤维,而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软,不会刺激肠胃,各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是,从食品安全的角度来说,土豆不是一种好的零食。原来,土豆高温加热之后,特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质,所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品,炸薯条也有这种麻烦。所以,吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过25克。
幸好,家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度,不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用,只是要注意,吃了它们就要相应减少主食。
-
怎样使私处变紧致 只重视日常保养和运动还不够
每一个阴道松弛的女人,都会因为自己的松弛问题而极度发愁,尤其是在一次次面对于无趣的性生活面前,更是觉得无比惭愧!怎样使私处变紧致?作为当代性生活的头号大敌,我们应该用什么办法去消灭它呢?如果有幸看到了这篇文章,您还是不知道缩阴的方法,请耐心读完余下的内容!我们...
-
中年女性保养乳房 须做好三方面
中年女性保养乳房须做好三方面人到中年,皱纹总是在不知不觉中爬上额头,白发总是在一朝一夕中出现,黑斑也总是让人烦恼,皮肤一天比一天松软,最能体现女性美的乳房也开始松弛下垂了,那么女性应该怎样保养乳房呢?保养乳房做好三方面保持适宜的体重一般说来,女性的乳房松弛...
-
女性什么症状预示气血不足 气血不足应该怎么补
因为女性每个月都会来经期,所以相对于男士来说女性会更加容易气血不足。如果气血不足的话会对身体造成一定的损害,所以如果发现自己气血不足一定要重视。那么身体出现什么状况预示着你气血不足呢?怎么样才能补气血?补气血有什么好处?跟着本站的小编一起来看看吧。女...
-
吃什么能美白全身?
吃什么能美白全身?吃什么可以美白全身,去角质也是护肤工作的重要一步,选择合适的护肤方案来确保皮肤吸收,通常简单的洗脸不能帮助我们去角质,大多数护肤产品的目的是让你的皮肤更干净光滑,学会吃什么可以美白全身,快get起来吧。什么能美白全身?一、豆腐海带。海带碘含...