老人长期吃素好吗?营养均衡很重要
老人长期吃素好吗?营养均衡很重要
老年人身体情况比较特殊,他们对于一些油腻,或者高脂肪高热量的食物,可能很难消化,所以说进入晚年生活之后,很多老年人选择吃素,但是吃素也容易导致营养不均衡。那么,老人长期吃素,如何保证营养均衡?一起来了解下吧。
长期纯素食,未必健康
素食风潮的兴起并非偶然,随着生活水平的提高,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩,不仅带来肥胖问题,还会引起高血压、高血脂、高血糖等疾病。在生活中,不少老人害怕“三高”,对荤菜“敬而远之”,时间久了却发现体力大不如前,身体开始变差……这其实是长期纯吃素惹的祸。
营养师表示:吃素固然有益健康,但长期纯吃素其实未必健康。
长期吃素的影响:
1、长期吃素而没有注意通过其他方式进行针对性的营养补充,容易让身体缺乏铁、蛋白质、维生素,这无疑会导致营养失衡。
2、除了会造成营养不良,还会导致肌肉力量的下降,容易发生跌倒、骨折的情况。
3、同时,长期素食会增加贫血、骨质疏松的问题,并降低机体抵抗力,难以抵御疾病的侵袭。
老人更要讲究荤素搭配
食素,向来被认为是长寿的秘诀之一,老年人注重素食没有错,但并不代表荤腥不沾。从营养学的角度来看,适量增加荤食对健康是有益的。比如每天定量的肉类,可以为身体提供优质蛋白、铁元素等。例如鱼类就含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,对于降低血脂也有帮助。因此,最健康的饮食之道应该是摄入均衡。
那么,对于老年人来说,应该怎么吃素才能保证营养均衡呢?
蛋白质摄入要保证——少量肉类,多吃豆类。蛋白质对人体非常重要,尤其是老年人。为什么呢?营养师解释,蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。不仅血液、肌肉和器官都含有蛋白质,体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时,蛋白质能增强机体抵抗力,供给身体能量。如果缺了蛋白质,人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证每日摄入足够的蛋白质,如果不吃肉,那么每天至少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。当然,牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质,可根据个人的饮食偏好和身体状况进行选择搭配。
温馨提示:我们都知道,吃素的话可能会容易导致,营养物质的缺乏,而当身体缺乏某种物质的时候,就容易导致疾病出现,所以对老年人来讲,也应该注重健康饮食的搭配。
-
老年人健康知识 体检是一种健康保障
人到中老年,身体状况逐渐向坏,各种健康指标下降,这是自然规律,是不可抗拒的。关爱老人,孝敬父母,不如带他们去做个全面的身体体检,保证身体健康,如果有不适,做到早发现、早诊断、早治疗。因为中青年时期所患疾病到老年会加重,并且高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管病、...
-
养老需要准备多少钱
养老需要准备多少钱"一个将在2027年之后退休的人,需要300万~500万元才够养老,类似京沪广深这样的一线城市,预备1000万元养老也未必够。在养老储备资金方面,金融研究中心教授曾提出上述观点。储备千万元不够养老?给出的解释是通货膨胀"。在老人身体健康不增加其他开...
-
老人预防中风的饮食指南
老人预防中风的饮食指南老人预防中风饮食指南中风是老年人多发病,多半是由高血压和动脉硬化引起的以脑血管损害为突出表现的一种疾病,后果严重。为了预防和治疗中风,除需要常规的药物治疗外,合理地调配饮食对于预防和治疗也是非常重要的。1、饮食中应有适当蛋白质...
-
糖尿病合并高血压危险
世界卫生组织、中国和美国的专家一致认为,糖尿病合并高血压,属于心血管高危和极高危的人群。也就是说,这些患者10年内心血管疾病的发生率可达30%。大量研究已证明,糖尿病合并高血压的患者,临床预后明显恶化。心血管病、糖尿病肾病、糖尿病眼病发生率明显增加,5年内冠...