豇豆能治老年性便秘
豇豆营养丰富,每100克豇豆含蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克。它还含有丰富的B族维生素和维生素C,以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质。豇豆性味甘平,有健脾肾、生津液的功效,特别适合于老年人,尤其是食少脘胀、呕逆嗳气的脾胃虚弱者。
豇豆无毒,食用方便又安全,不会发生扁豆类食物中毒。它含有丰富的膳食纤维,可加速肠蠕动,治疗和预防老年性便秘。其热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。豇豆含钠量低,每100克豇豆只含钠4.6毫克,远远低于大白菜、小白菜、油菜和芹菜。许多老年人心、肾功能不太好,常有腿肿、脚肿、夜尿多,所以不能吃得太咸,含钠量低的豇豆很适合他们。
豇豆的食用方法很多,素炒荤炒都好吃。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。豇豆还可凉拌,将豇豆洗净焯好后摊开晾凉,然后加入醋、蒜、少量糖、油,爱吃芝麻酱的,可先用凉开水或醋将麻酱解开,再和豇豆一起拌。在陕西、河南等地还有一种吃法,把豇豆加入少量的面粉或玉米面,和匀后上屉蒸,熟后沾醋、蒜汁、辣椒油吃,既可以当饭,又可以当菜。豇豆还可制成四川泡菜,切碎与肉末同炒,俗称酸豆角炒肉,喝粥时当咸菜,味道也不错。
-
老年人心慌呕吐治疗方法
老年人上了一定的年龄后,那么就会出现这样和那样的疾病,比如心慌呕吐,就是常见的一些症状,所以当出现了心慌呕吐,这老年人一定要引起重视,以免对自己的身体构成严重伤害下面就详细介绍了老年人心慌呕吐治疗方法,你可以看看治疗的方法有哪些?尽快的治疗康复。非药物治疗...
-
长期服药老人要定期体检
据统计,老年人消费的处方药占23%~40%,非处方药占40%~50%。我们经常在药品说明书上看到小儿酌减字样,但许多人却不了解酌减的规则同样适用于老年人。现在市场上有很多儿童专用药,用药量可按年龄和体重计算,但却很少能找到老年人专用药。专家介绍,老年人各器官功能逐渐衰...
-
常吃糙米杂粮提高免疫力 老人养生不妨糙一点
养生的问题对于老人来说,还是有必要的。有一些退休的老人,对于自己的晚年生活,更加的注重质量。很多老人向往精致美好的晚年生活,饮食和生活都精打细算,结果让自己疲惫不已。其实,日子过得糙一些,反而更容易收获健康和幸福。《生命时报》邀请专家为您总结了几点粗糙生...
-
什么是老年人限制型心脏病
本病包括多发生在热带的心内膜纤维化(EndomyocardialFibrosis)及大多发生在温带的嗜酸细胞心肌病(Löffler'sCardiomyopathy),本病在我国非常少见。病因不明,有人认为系嗜酸细胞增多,变性而引起的自身免疫性疾病。病理及病理生理主要病变为心内膜及心内膜下...